''Os tomates e as batatas foram trazidos para a Europa, os abacaxis brasileiros foram introduzidos nos Açores, as malaguetas brasileiras cresceram em Angola, o café africano foi transplantado para o Brasil (que ainda hoje produz metade do consumo mundial), cajueiros brasileiros foram para a África e a Índia, e o chá foi apresentado aos europeus.
Hoje, o afecto português por certos ingredientes como a canela e o caril, por exemplo, é também um legado deste tempo. Mas outras culturas tinham introduzido novos sabores em Portugal séculos antes disto. Os Romanos (que aspiravam fazer da Península Ibérica o celeiro de Roma) introduziram o trigo e introduziram as cebolas, o alho, as azeitonas e as uvas. Depois, os mouros foram primeiros em plantar o arroz, figos, limões e laranjas, e cobriram a província do Algarve de amendoeiras.''
''...Típicas do Porto são as tripas com feijões. Não é ao gosto de toda a gente, mas foi o prato mais famoso do Porto desde que Henrique o Navegador enviou um navio para conquistar Ceuta, em Marrocos e a gente do Porto matou todo o seu gado para fornecer a tripulação, guardando somente os intestinos para eles. Por isso os Portuenses são conhecidos como "tripeiros" ou "comedores de tripas" desde então.''
''...Muitos dos doces de renome do país foram criados por freiras no século XVIII, que elas vendiam como um meio de complementar os seus rendimentos. Muitas das suas criações têm nomes interessantes como "barriga de freira", "papos de anjo" e "toucinho-do-céu". Um doce especialmente delicioso é o "pastel de nata”.
Daqui.
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